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¡Qué bien me sabe este sonido!
“Interesantes y hasta potencialmente peligrosas”. Así definió las conclusiones de un estudio sobre la intervención del sonido en la percepción del gusto de los alimentos Francisco Javier Martínez,...
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El Tres Picos, Vino del Año en Estados Unidos
Bodegas Borsao, de la D. O. Campo de Borja, está que se sale en Estados Unidos. Si hace unas semanas Robert Parker declaraba que su Borsao Selección era, posiblemente, el vino con mejor relación...
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Aragón, marca gastronómica con mucho peso
Carmelo Bosque, preparando un plato con truchas del Cinca y trufa en Madrid Fusión. Foto de Almozara. ¿Sabremos sacar partido de la riqueza de nuestros productos, del tirón de nuestros vinos, de la...
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Nuevas propuestas con trufa en Hermanos Teresa
¿Quien, entre los buenos aficionados a la cocina auténtica, ya sea en plato grande o en miniatura, no ha oído hablar alguna vez del bar Hermanos Teresa? No en vano estamos ante uno de los...
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Coto de Hayas Garnacha Centenaria, ‘compra inteligente’ en EE. UU.
‘Wine Spectator’ es una prestigiosa revista norteamericana especializada en vinos con más de 30 años de trayectoria y seguramente la más importante e influyente dentro de la industria del vino. La...
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Ricos vinos de garnacha blanca
Novedades. Entre los blancos aragoneses de la nueva añada que están llegando al mercado hay algunos, cada vez menos, que están elaborados en distintos porcentajes con uvas de la variedad garnacha...
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Una torrija caramelizada de fácil elaboración
Se acerca la Semana Santa, una época en la que la tradición manda comer determinados dulces, como las torrijas. Se pueden hacer las torrijas de toda la vida, tradicionales, o darles un toque de...
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El nuevo Borsao Selección supera al mejor del mundo
Ya está aquí uno de los vinos de la nueva añada más esperados por los aficionados: el Borsao Selección Tinto 2012. Viene a ocupar el lugar del ya agotado hace tiempo de la añada 2011, que fue...
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Once medallas de oro y 12 de plata en los Bacchus 2013
Las bodegas aragonesas han cosechado once medallas de oro y doce de plata en el XI Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado recientemente em Madrid, organizado por la Unión Española de...
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Te invitamos a una cata de grandes garnachas de Campo de Borja
Abrimos la inscripción para el sorteo de cincuenta plazas dobles para conocer y degustar, de la mano de los enólogos, ocho grandes vinos elaborados por otras tantas bodegas de la Denominación de Origen...
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Arte y vino siempre combinan bien
Siempre digo que hacer un buen vino es una obra de arte. Así que, inevitablemente, todas las propuestas que conjugan cualquier disciplina creadora con el mundo del vino tiene tendencia a la buena...
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Tres vinos aragoneses consiguen Bacchus de Oro
Ya han sido publicados los resultados de los Premios Bacchus de este año, que concede la Unión Española de Catadores, en los que solo tres vinos aragoneses han conseguido medalla de oro. Dieciocho...
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Somontano ya recoge la materia prima de la nueva cosecha
La D. O. Somontano ya recoge, desde ayer, las primeras uvas de la cosecha de 2014. Va a haber menos kilos que el año pasado, pero los vinos van a ser excelentes, según las estimaciones iniciales de los...
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Placer y disfrute gastronómico
Cuando comemos ricos alimentos y bebemos vinos sugerentes con amigos o familares en torno a una mesa podemos obtener sensaciones muy placenteras. Pero si vamos un paso más allá y alcanzamos el...
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Un vídeo del bar El Arco, de Paniza, triunfa en la red, con casi dos millones...
En apenas una semana, un vídeo en el que Alberto Báguena hace una flor de queso en su bar El Arco, de Paniza, se ha convertido en un fenómeno viral. “Rompiendo la pana en internet con este vídeo sobre...
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Los sumilleres aragoneses vuelven a triunfar en 2015
El zaragozano Guillermo Cruz se clasificó ayer para representar a España en el campeonato mundial de sumilleres del año que viene. En el campeonato nacional celebrado en León, el también aragonés Manu...
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Castillo Ducay 2015, Gran Oro en Mundus Vini
Este tinto joven de Bodegas San Valero (D. O. Cariñena) se aúpa a lo más alto de este prestigioso concurso dando muestras de su excelente relación calidad/precio, pues la botella se vende a unos 6...
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Las variedades cariñena y graciano tienen mucho futuro porque resisten el...
José (Pepe para los amigos) Gracia es un enólogo zaragozano que impulsó la D. O. Toro y que ha creado un método para predecir la intensidad del color y la calidad del tanino. Ahora, le han concedido la...
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Cultura, gastronomía y política
Comienza una nueva legislatura en la que, de entrada, poco parece contar la cultura. Tampoco, por supuesto, la gastronomía, que apenas merece la atención de los políticos, mariscadas aparte. La...
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Te invitamos a una cata de grandes garnachas de Campo de Borja
Abrimos la inscripción para el sorteo de cincuenta plazas dobles para conocer y degustar, de la mano de los enólogos, ocho grandes vinos elaborados por otras tantas bodegas de la Denominación de Origen...
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